La Touraine se dévoile dans sa version la plus savoureuse à travers une sélection de 10 adresses gastronomiques à découvrir le temps d’un séjour. Entre châteaux, jardins, vignobles et recettes locales, ce voyage culinaire vous emmène hors des sentiers battus pour savourer l’authenticité du terroir ligérien.
Un itinéraire au cœur de la campagne tourangelle
Loin de l’agitation touristique, chaque adresse sélectionnée se niche dans des décors pittoresques, en lien étroit avec la nature et le patrimoine. À chaque étape, une ambiance, une histoire, un chef ou une cheffe, et une assiette qui raconte le territoire.
Du végétal au lacustre, de la volaille locale à la truffe de Touraine, l’itinéraire invite à une immersion gustative complète.
L’auberge de Montpoupon : entre château et terroir
Située à Céré-la-Ronde, cette auberge incarne la bistronomie de campagne. Christophe et Sophie Lunais y cuisinent les produits de la région (fraises, légumes, glaces artisanales, fromages de brebis) avec sincérité. Une halte chaleureuse, conseillée par le Guide du Routard.
Les Roseaux Pensants : la créativité végétale
À Cormery, le duo Stéphane Enault et Laurène Attia transforme la cuisine végétale en art culinaire. Maîtrise des fermentations, circuits courts et cadre paisible : une adresse étonnante à coupler avec une balade vers l’abbaye voisine et les célèbres macarons de Cormery.
La Boulaye : escale gourmande sur la route des vélos
À Athée-sur-Cher, Maryline Caron offre une pause élégante aux amateurs de vélo. Sa cuisine raffinée s’accorde parfaitement avec le charme du lieu. À quelques kilomètres, les vins bios du château de Nitray complètent idéalement l’expérience.
L’Aubinière : l’alliance du spa et de la table
À Saint-Ouen-les-Vignes, Jacques et Odile Arrayet accueillent dans une ambiance contemporaine et cocooning. Produits de saison, inspirations terre-mer et carte des vins généreuse : tout invite à la détente et à la dégustation.
Le Liberté : jeune et durable
À Neuillé-le-Lierre, ce restaurant gastronomique né en 2021 mise sur les produits phares de la Touraine : truffe noire, poire tapée, roi rose. Avec sa petite épicerie locale, l’adresse prolonge le plaisir au-delà de l’assiette.
Vincent cuisinier de campagne : étoilé et enraciné
Dans les Coteaux-sur-Loire, Vincent et Olivia Simon ont fait le pari d’une cuisine responsable et étoilée. Volailles élevées sur place, légumes du jardin, vins du domaine voisin… Une table primée par l’étoile verte Michelin, à déguster dans un tonneau au milieu des vignes en été.
La Cabane à Matelot : pêche fraîche et vue sur Loire
À Bréhémont, le chef Ambroise Voreux (candidat Top Chef) sublime les poissons de Loire pêchés par Romain Gadais. Le tout face au fleuve, dans un cadre bucolique, sur l’itinéraire de La Loire à Vélo.
L’Auberge du XIIᵉ siècle : une étoile dans les murs anciens
À Saché, cette auberge installée dans une bâtisse historique conjugue raffinement et tradition. Le chef Kevin Gardien et Stéphanie en salle proposent une cuisine étoilée, inspirée des produits nobles (langoustines, safran de Touraine, bouillons délicats).
Le Jardin Secret : château, art et potager bio
Au cœur du château du Rivau, ce restaurant s’appuie sur la production du potager biologique et une mise en scène soignée des assiettes. Un lieu qui mêle patrimoine, art contemporain et goût avec équilibre.
La Table du Prieuré : l’accord parfait entre nature et finesse
Au Louroux, cette adresse classée Bib Gourmand séduit par sa cuisine inventive et locale. Le dimanche, le menu unique en quatre services s’inspire du marché. Après le repas, une balade autour de l’étang complète l’expérience en douceur.
Une expérience culinaire au fil de l’eau, des vignes et des pierres
Ce parcours culinaire invite à repenser le voyage sous un angle plus sensoriel, plus lent, plus enraciné. Chaque table s’inscrit dans une histoire, un décor, une saison. Et derrière chaque assiette, des femmes et des hommes engagés dans une cuisine sincère et ouverte.
Pour celles et ceux qui veulent conjuguer plaisir du goût et amour du paysage, la Touraine a décidément de quoi séduire… à chaque bouchée.