Le guide complet de votre escapade ligérienne

Temps de lecture : 12 minutes | Mis à jour : novembre 2025

🎊 Art de vivre : trois anniversaires exceptionnels

Cette année, le Centre-Val de Loire célèbre plus que jamais l’art de vivre à la française. Trois anniversaires majeurs illustrent la richesse et la beauté de son territoire :

• ✨ 25 ans de l’inscription du Val de Loire au patrimoine mondial de l’UNESCO
• 🚴 20 ans de La Loire à vélo
• 🍽️ 15 ans de l’inscription du repas gastronomique des Français au patrimoine mondial de l’UNESCO

Chaque année, la région célèbre cet art de vivre à l’honneur en soutenant des événements festifs, sportifs et culturels dans ses six départements. Le Festival de Loire 2025, organisé par la Ville d’Orléans, en fait partie intégrante.

Ces célébrations s’intègrent également dans la saison des Nouvelles Renaissances, qui mettra la région à l’honneur à travers plus de 500 événements. Ce label met en lumière un patrimoine vivant, porté par la créativité et la cohérence festive collective. Il incarne l’art de vivre en Centre-Val de Loire, nourri par l’engagement des professionnels, l’énergie des bénévoles et l’enthousiasme d’un public fidèle, dans un cadre exceptionnel.

🌿 Slow tourisme : ralentir pour mieux savourer

Suivez l’itinéraire La Loire à vélo, balade en calèche, randonnée avec un âne, marché de château en château, escapade à cheval… Destination nature par excellence, le Centre-Val de Loire offre mille façons de partir et se ressourcer.

Partez à la découverte de la vallée de la Loire autrement, à son rythme, et éloignez-vous des foules. On prend son temps, on pédale au fil de l’eau, cheveux au vent. On laisse parler les sens, on savoure les paysages, on déguste la promenade. Bref, on vit des instants intenses. On vibre, tout simplement.

Les incontournables du slow tourisme

• 🚴 La Loire à vélo : 900 km d’itinéraires balisés
• 🐴 Randonnées équestres : 20 centres équestres labellisés
• 🥾 Sentiers de grande randonnée : GR3, GR41, GR46
• 🛶 Descentes en canoë : Loire, Cher, Indre, Creuse
• 🌳 Parcs naturels : Sologne, Brenne, Loire-Anjou-Touraine

💡 Bon plan : louez un vélo électrique pour découvrir les châteaux sans effort !

🏰 Culture et patrimoine à l’honneur

Chambord, Amboise, Chenonceau, Azay-le-Rideau… Autant de noms légendaires qui jalonnent le fleuve royal et en font une destination rêvée pour des milliers de visiteurs venus du monde entier.

À vélo ou en voiture, laissez-vous porter par les éblouissants châteaux de la Loire. Découvrez 15 chefs-d’œuvre architecturaux qui racontent l’Histoire de France. Entrez dans des parcs et jardins à la française. Appréciez la singularité de chaque château et vivez l’expérience, hors du temps…

Les 15 châteaux incontournables

En Loir-et-Cher

• 🦌 Chambord : le géant de François Ier (426 pièces !)
• 👑 Blois : résidence de 7 rois de France
• 🌸 Cheverny : l’inspiration de Moulinsart (Tintin)
• 💎 Chaumont-sur-Loire : festival international des jardins

En Indre-et-Loire

• 🌉 Chenonceau : le château des Dames, enjambant le Cher
• ⚜️ Amboise : dernière demeure de Léonard de Vinci
• 🎨 Clos Lucé : le manoir de Léonard (machines interactives)
• 🏰 Villandry : les plus beaux jardins Renaissance
• 🗿 Azay-le-Rideau : joyau de la Renaissance
• ⚔️ Langeais : forteresse médiévale authentique

En Indre

• 🌳 Valençay : palais princier de Talleyrand

Dans le Loiret

• 🦁 Sully-sur-Loire : château-forteresse du Moyen Âge

En Eure-et-Loir

• ⛪ Chartres : cathédrale gothique (patrimoine UNESCO)

En Cher

• 🏛️ Bourges : palais Jacques-Cœur

🍷 Gastronomie : le goût de l’excellence

La gastronomie du Centre-Val de Loire est une expérience sensorielle à part entière. Entre fromages d’exception, vins prestigieux, produits du terroir authentiques et tables étoilées, la région s’affirme comme une destination gourmande de premier plan.

🧀 Les fromages AOP : trésors caprins et lactés

Le Centre-Val de Loire est le royaume des fromages de caractère. La région compte 5 fromages AOP (appellation d’origine protégée), dont 4 fromages de chèvre parmi les plus réputés de France.

Crottin de Chavignol AOP ⭐

Né dans les vignobles de Sancerre, ce petit fromage rond (60g) révèle des arômes de noisette et de sous-bois. Il se déguste à quatre stades d’affinage :

• 8 jours : frais et doux
• 15 jours : demi-sec, équilibré
• 3 semaines : sec, corsé
• 1 mois : très sec, puissant

💡 Accord parfait : savourez-le avec un Sancerre blanc ou légèrement chaud sur un toast de pain de campagne et miel de châtaignier.

Sainte-Maure de Touraine AOP

Reconnaissable à sa paille de seigle qui le traverse, ce fromage en forme de bûche (250g) dévoile une texture crémeuse et des notes caprines subtiles. Son affinage de 10 jours minimum lui confère une croûte cendrée bleutée caractéristique.

Selles-sur-Cher AOP

Petit fromage tronconique (150g) à la croûte cendrée gris-bleu, il offre une pâte fine et fondante aux arômes de champignon frais. Affinage : 10 jours minimum.

Pouligny-Saint-Pierre AOP

Surnommé la « pyramide du Berry » pour sa forme unique, ce fromage délicat (250g) se caractérise par sa pâte blanche et ferme, légèrement acidulée. Affinage : 2 à 5 semaines.

Valençay AOP

En forme de pyramide tronquée (220g), ce fromage cendré au charbon de bois présente une pâte onctueuse et des saveurs noisetées. Légende : Napoléon aurait décapité le sommet de rage après la défaite d’Égypte !

Où les découvrir ?

• 🏪 Fromageries artisanales : 150+ producteurs fermiers dans la région
• 🎪 Marchés locaux : Sancerre (samedi), Valençay (mardi), Sainte-Maure (vendredi)
• 🏅 Fête du Crottin de Chavignol : dernier dimanche d’avril
• 🧀 Route des fromages AOP : circuit de 200 km en Touraine

🌾 Produits du terroir et savoir-faire ancestraux

Au-delà des fromages, le Centre-Val de Loire regorge de produits d’exception issus de savoir-faire séculaires.

Les stars du terroir

🍄 La truffe de Touraine

L’or noir de la région ! La truffe noire de Touraine (Tuber melanosporum) se récolte de décembre à mars dans les truffières du sud-Touraine. Prix : 800-1200€/kg.

• Marché aux truffes : Marigny-Marmande (janvier-février, dimanches matin)
• Festival de la truffe : Richerenches (janvier)

🌼 Le safran du Gâtinais

Cultivé depuis le Moyen Âge, le safran de Boynes est l’épice la plus précieuse au monde (30 000€/kg !). Il faut 150 fleurs pour obtenir 1g de safran. La récolte se fait à l’aube en octobre.

• Fête du safran : Boynes (octobre)

🟢 Les lentilles vertes du Berry (label rouge)

Cultivées dans le Cher et l’Indre, ces lentilles AOC sont réputées pour leur goût fin et leur tenue à la cuisson. Parfaites en salade ou en accompagnement.

🐓 La géline de Touraine

Race patrimoniale de volaille noire, la géline était la poule préférée des rois de France. Sa chair ferme et savoureuse en fait un mets de choix pour les grandes tables.

🥬 Les asperges blanches de Sologne et du Loiret

Récoltées d’avril à juin, ces asperges tendres et iodées sont un délice printanier. Les asperges du Loiret bénéficient d’une IGP.

🍄 Les champignons de Paris… de Touraine !

Saviez-vous que 70% des champignons de Paris sont produits en Touraine ? Les galeries troglodytiques offrent des conditions d’élevage idéales.

• Visite de championnière : Saumur, Bourré, Montsoreau

🍯 Le miel du Gâtinais

Produit depuis le XIXe siècle, ce miel IGP à la saveur douce et fruitée est issu des fleurs de colza, acacia, tournesol et trèfle.

🌰 La noix du Berry

Les noyers centenaires du Berry produisent une noix réputée. Les huileries traditionnelles perpétuent un savoir-faire ancestral pour produire une huile de noix AOP au goût incomparable.

• Moulin à huile : visite à Neuvy-Saint-Sépulchre

Calendrier des produits de saison

• 🌸 Printemps : asperges, fraises de Sologne, ail rose, cresson de fontaine
• ☀️ Été : tomates anciennes, melons, cerises, framboises
• 🍂 Automne : champignons, potimarrons, pommes reinettes, noix, safran
• ❄️ Hiver : truffes, choux, endives, poires, gibier

🥖 Spécialités culinaires incontournables

Chaque ville du Centre-Val de Loire cultive ses recettes séculaires, transmises de génération en génération.

Les classiques salés

🥓 Rillettes de Tours

La spécialité tourangelle par excellence ! Mijotées pendant 10 heures, ces rillettes fondantes se dégustent sur du pain de campagne grillé. Le rillon, morceau de poitrine de porc confit, est leur cousin plus consistant.

🌭 Andouillette de Jargeau (5A)

Cette andouillette certifiée AAAAA par l’Association amicale des amateurs d’andouillette authentique est une fierté locale. Grillée ou en sauce, c’est un must pour les amateurs.

🥧 Pâté de Chartres

Créé au XVIIIe siècle, ce pâté en croûte marie gibier, foie gras et épices. Un chef-d’œuvre de la charcuterie française !

🐟 Friture de la Loire

Petits poissons de Loire (ablettes, gardons, goujons) frits et servis croustillants. À déguster en guinguette au bord du fleuve avec un verre de Vouvray.

🐚 Huîtres ligériennes

Méconnues, les huîtres d’eau douce de la Loire étaient jadis servies à la table des rois. Quelques ostréiculteurs perpétuent cette tradition confidentielle.

🦆 Pâté de canard de Sologne

La Sologne, terre de chasse, produit un pâté de canard sauvage aux baies de genièvre et cognac.

Les douceurs sucrées

🥐 Pithiviers

Galette feuilletée fourrée à la crème d’amandes, créée au XVIIIe siècle dans la ville éponyme. Sa version « fondant » à la crème pâtissière est tout aussi délicieuse.

🍎 Tarte Tatin

Née par accident en 1888 à Lamotte-Beuvron lorsque Stéphanie Tatin renversa sa tarte aux pommes ! Aujourd’hui icône mondiale, elle se déguste caramélisée à souhait.

🍰 Nougat de Tours

Confiserie moelleuse aux fruits confits et miel, prisée depuis le XVe siècle.

🍊 Cotignac d’Orléans

Pâte de coing translucide en forme de petites boîtes rondes, spécialité orléanaise depuis Jeanne d’Arc.

🍪 Praslines de Montargis

Amandes enrobées de sucre caramélisé rose, créées en 1636 par le cuisinier du duc de Plessis-Praslin.

🎂 Forestine de Bourges

Bonbon praliné inventé en 1879, véritable institution berrichonne.

💡 Idée cadeau : composez un panier gourmand 100% Centre-Val de Loire avec ces spécialités !

🍷 Vignobles et appellations prestigieuses

Avec 75 000 hectares de vignes et une production annuelle de 2,5 millions d’hectolitres, le Centre-Val de Loire compte parmi les grands bassins viticoles français. La région offre une mosaïque de terroirs et de cépages (sauvignon, chenin, cabernet franc, pinot noir…) qui donnent naissance à des vins de caractère.

🌍 Vallée du Cher et Loire centrale

🏔️ Sancerre AOP (Cher)

Le roi des blancs ! Sur ses collines calcaires, le sauvignon donne des vins minéraux, vifs et aromatiques (agrumes, buis, pierre à fusil). Le Sancerre rouge (pinot noir) est également réputé.

• Villages : Chavignol, Bué, Verdigny, Ménétréol-sous-Sancerre
• Domaines phares : Vacheron, Alphonse Mellot, François Cotat
• Accords : crottin de Chavignol chaud, poissons de Loire, sushis

🌊 Pouilly-Fumé AOP (Nièvre)

Le frère jumeau du Sancerre, sur la rive opposée de la Loire ! Le sol siliceux (silex) confère au vin des notes fumées caractéristiques. Élégant et persistant.

• Domaines : Didier Dagueneau, Ladoucette, Michel Redde

💎 Autres appellations du Centre Loire

• Menetou-Salon AOP : Sancerre plus accessible
• Quincy AOP : 100% sauvignon, très sec et floral
• Reuilly AOP : blancs, rosés et rouges délicats
• Coteaux du Giennois AOP : découverte authentique

🏰 Vallée de la Loire tourangelle

✨ Vouvray AOP (Indre-et-Loire)

Le chenin blanc est roi à Vouvray ! Cette appellation produit des vins d’une incroyable diversité :

• Sec : minéral, vif, notes de pomme verte
• Demi-sec : équilibré, fruité (poire, coing)
• Moelleux : liquoreux, miel, abricot confit
• Pétillant (méthode traditionnelle) : fines bulles, élégant

À déguster jeune ou après 20-50 ans de garde !

• Domaines : Huet, François Pinon, domaine Bourillon-Dorléans
• Accords : foie gras (moelleux), poissons en sauce (demi-sec), apéritif (pétillant)

🍾 Montlouis-sur-Loire AOP

Le cousin de Vouvray, sur la rive sud. Même cépage (chenin), styles similaires, mais terroir distinct (tuffeau, sables).

🍇 Chinon AOP

Le cabernet franc s’exprime ici dans toute sa splendeur ! Vins rouges charnus, fruités (framboise, violette), avec une belle fraîcheur. Également des rosés croquants.

• Terroirs : graviers (légers), côtes (puissants), tuffeaux (équilibrés)
• Domaines : Couly-Dutheil, Charles Joguet, Olga Raffault
• Accords : rillons, andouillette, viandes rouges

⚔️ Bourgueil AOP et Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOP

Cabernet franc également, mais sur sol argilo-calcaire et graviers. Vins plus tanniques à Bourgueil, plus souples et fruités à Saint-Nicolas.

• Domaines : Yannick Amirault, Pierre-Jacques Druet

🌹 Touraine AOP

Appellation régionale la plus vaste (5000 ha), produisant rouges, blancs et rosés accessibles. Excellents rapports qualité-prix.

• Sous-appellations : Touraine-Azay-le-Rideau, Touraine-Amboise, Touraine-Mesland, Touraine-Oisly, Touraine-Chenonceaux

🦌 Cheverny AOP et Cour-Cheverny AOP

Près du château de Cheverny, ces vins allient sauvignon, chardonnay et menu pineau. Le Cour-Cheverny 100% romorantin (cépage rare) donne des blancs secs et minéraux.

🍷 Coteaux du Loir AOP

Petite appellation confidentielle au nord de Tours. Chenin et pineau d’Aunis (cépage poivré) donnent des vins de caractère.

🌺 Valençay AOP

Vins rouges, blancs et rosés issus d’assemblages. Terroir diversifié autour du château de Valençay.

🌿 Orléans et Orléans-Cléry AOP

Les vins d’Orléans renaissent ! Le cabernet meunier (cépage oublié) est remis à l’honneur.

🗺️ Carte des vignobles : routes et expériences

• 🚗 Route des vins de Loire : 800 km d’itinéraires balisés
• 🏠 Caves ouvertes : 300+ domaines accueillent les visiteurs
• 🍇 Vendanges touristiques : septembre-octobre, participez aux récoltes
• 🎓 Écoles du vin : cours d’œnologie à Tours, Amboise, Sancerre
• 📅 Événements : Vitiloire (mai), foire aux vins de Bourgueil (août), paulée de Sancerre (septembre)

💡 Bon plan : le pass vigneron vous offre dégustations gratuites dans 50 domaines !

👨‍🍳 Tables d’excellence et chefs étoilés

Le Centre-Val de Loire compte 8 restaurants étoilés Michelin et plus de 40 établissements distingués au Gault&Millau. À Orléans, Tours, Blois, Amboise et Bourges, des chefs passionnés réinventent le terroir avec créativité, entre tradition et modernité.

⭐⭐ Les étoilés Michelin

Christophe Hay — La Maison d’à Côté (Montlivault) ⭐⭐

Chef d’exception, meilleur ouvrier de France, Christophe Hay sublime les produits ligériens dans une cuisine technique et poétique. Son restaurant gastronomique et son bistrot chic attirent les gourmets du monde entier.

Patrick Jeffroy — Le Chantoiseau (Tavers) ⭐

Cuisine raffinée au bord de la Loire, avec vue sur les châteaux.

Jean-Michel Perrodin — La Promenade (Petit-Pressigny) ⭐

Table intime au cœur du Berry, revisitant les classiques.

Autres étoilés : La Deuvalière (Tours), L’Évidence (Nouan-le-Fuzelier), Le Grand Hôtel du Lion d’Or (Romorantin)…

🍴 Bistronomie et tables de caractère

Au-delà des étoiles, le Centre-Val de Loire fourmille de bistrots gourmands et auberges de pays où la qualité est au rendez-vous :

• Le Bistrot des Halles (Tours) : cuisine de marché, ambiance conviviale
• L’Auberge de la Caillère (Candé-sur-Beuvron) : gibier de Sologne et terroir
• Le Lièvre gourmand (Huisseau-sur-Cosson) : près de Chambord, bistrot raffiné
• La Maison des étangs (Sologne) : pêche du jour et légumes du jardin
• Le Moulin de Chameron (Bannegon) : table bucolique au moulin
• Les Années 30 (Montargis) : brasserie art déco, cuisine généreuse

💡 Astuce : pensez aux tables d’hôtes chez les vignerons et producteurs fermiers pour une expérience authentique !

🎉 Expériences gastronomiques uniques

Vivre la gastronomie du Centre-Val de Loire, c’est aussi participer à des expériences immersives et créer des souvenirs gourmands inoubliables.

🏰 Dîners et banquets dans les châteaux

Imaginez-vous attablé dans la galerie de Chenonceau au-dessus du Cher, ou dans les cuisines Renaissance de Chambord…

• Chenonceau : dîners aux chandelles (juin-septembre)
• Villandry : déjeuners gastronomiques dans les jardins
• Château du Rivau : banquets médiévaux en costumes
• Valençay : dîners princiers à la Talleyrand
• Cheverny : goûters aristocratiques avec le chocolat Poulain

📅 Réservation obligatoire : jusqu’à 3 mois à l’avance pour la haute saison

👨‍🍳 Cours de cuisine et ateliers

Apprenez les secrets des grands chefs et repartez avec vos recettes !

• Atelier tarte Tatin à Lamotte-Beuvron : dans la ville d’origine
• Cuisine au château : ateliers au château de la Bourdaisière (Montlouis)
• École de cuisine : Cook’n with Class à Tours
• Ateliers fromagers : fabrication de Sainte-Maure artisanal
• Cours d’œnologie : dégustation et assemblage de vins

💰 Prix : 60-150€/personne selon la durée

🧀 Visites de fermes et caves d’affinage

Rencontrez les producteurs et découvrez les coulisses de la fabrication !

• Chèvreries de Touraine : traite des chèvres, dégustation, caresses aux chevreaux
• Cave d’affinage Jacquin (Chabris) : visite des caves centenaires, 8 AOP
• Huilerie Désire (Neuvy-Saint-Sépulchre) : moulin à huile de noix traditionnel
• Champignonnière troglodyte : Bourré, Montsoreau
• Truffière de Marigny-Marmande : visite et cavage (recherche de truffes)

🎁 Boutiques sur place : repartez avec vos achats fermiers

🥖 Marchés gourmands et halles couvertes

Les marchés du Centre-Val de Loire sont de véritables théâtres culinaires !

🏆 Les incontournables :

• Marché de Loches : mercredi et samedi matin (cité médiévale)
• Marché de Sancerre : samedi matin (vue sur les vignes)
• Halles de Tours : du mardi au dimanche (halles 1900)
• Marché de Chinon : jeudi et samedi (place médiévale)
• Marché de Bourges : samedi matin (place des Marronniers)
• Marché bio d’Amboise : vendredi matin
• Marché nocturne de Montrichard : juillet-août, mardi soir

💡 Conseil : arrivez tôt (8h-9h) pour les meilleurs produits et discuter avec les producteurs !

🎪 Festivals et événements gourmands

🌸 Printemps

• Fête du crottin de Chavignol (avril) : dégustation, ateliers, 20 000 visiteurs
• Vitiloire (mai) : salon des vins de Loire à Tours
• Fête de l’asperge (mai) : Vineuil, Blois

☀️ Été

• Foire aux vins de Bourgueil (août) : plus grande foire vinicole de la région
• Fête de la fraise (juin) : Contres
• Fête du melon (juillet) : Villefranche-sur-Cher

🍂 Automne

• Paulée de Sancerre (septembre) : fête des vendanges
• Fête du safran (octobre) : Boynes
• Marché aux truffes (décembre-février) : Marigny-Marmande, dimanches
• Foire gastronomique (novembre) : Tours

❄️ Hiver

• Salon du chocolat (décembre) : Tours
• Journées de la truffe (janvier-février) : Richelieu, Marigny

📅 Agenda complet disponible sur le site de la région

🌍 Le repas gastronomique français, patrimoine UNESCO

Depuis 2010, le repas gastronomique des Français est inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. Cette reconnaissance mondiale ne concerne pas un plat en particulier, mais bien l’art de la table à la française : respect des saisons, accord mets-vins, succession des plats, convivialité, et transmission entre générations.

Le Centre-Val de Loire incarne pleinement cet art de vivre gastronomique :

• 🍇 Terroir d’exception : produits locaux de qualité
• 🏰 Cadre historique : châteaux et patrimoine
• 🍷 Culture du bien-boire : vignobles prestigieux
• 👨‍👩‍👧 Convivialité : partage et transmission

💡 Bon à savoir : un « vrai » repas gastronomique français comporte traditionnellement 4 temps :

1. Apéritif : mise en bouche
2. Entrée + plat : accord mets-vins
3. Fromages : plateau varié
4. Dessert + digestif : finale gourmande

📦 Shopping gourmand : ramenez le terroir chez vous

Impossible de repartir sans quelques souvenirs gourmands !

🛍️ Nos adresses coup de cœur :

• La Maison des vins de Bourgueil : 150 références
• Boutique Jacquin (Chabris) : fromages AOP et spécialités
• Maison Sabat (Montargis) : praslines depuis 1902
• Maison Bigot (Amboise) : chocolatier-confiseur
• Boutique du safran (Boynes) : épices rares
• Conserverie La Belle-Iloise (Tours) : poissons de Loire
• Les halles de Tours : tous les artisans sous un même toit

🎁 Idée cadeau : composez un panier gourmand personnalisé avec :

• 1 crottin de Chavignol AOP
• 1 bouteille de Vouvray pétillant
• 1 pot de rillettes de Tours
• 1 Pithiviers
• 1 sachet de praslines
• 1 fiole d’huile de noix du Berry

💰 Budget : 40-80€ selon les produits

🚗 Comment se rendre en Centre-Val de Loire

Le Centre-Val de Loire est facilement accessible depuis toute la France et l’Europe, que ce soit en voiture, en train ou en vélo !

🛣️ Par la route

La voiture est un très bon moyen de découvrir la diversité des territoires à votre rythme ! Plusieurs autoroutes permettent une entrée directe :

🚙 Autoroutes principales :

• A10 (Paris – Bordeaux) : traverse la région du nord au sud en passant par Orléans, Blois et Tours
  • ⏱️ Paris → Tours : 2h15
  • ⏱️ Paris → Orléans : 1h15
• A71 (Orléans – Clermont-Ferrand) : relie Orléans à Bourges
  • ⏱️ Paris → Bourges : 2h30
• A20 « L’Occitane » (Vierzon – Toulouse) : dessert Châteauroux et le sud de la région
  • ⏱️ Paris → Châteauroux : 2h30
• A85 (Tours – Vierzon, direction Lyon) : dessert également Saumur
  • ⏱️ Tours → Vierzon : 1h15
• A28 (Tours – Le Mans – Rouen) : connecte Tours à la Normandie
  • ⏱️ Tours → Le Mans : 1h
• A19 (Orléans – Sens) : relie l’A10 à l’A6, permet de rejoindre rapidement l’est
  • ⏱️ Orléans → Sens : 1h

🅿️ Parkings gratuits dans la plupart des villes moyennes
⛽ Aires de service : toutes les 40-50 km sur autoroutes

🚄 En train

Pour ceux qui aiment voyager à leur rythme, le train est une belle alternative de mobilité douce. Depuis Paris, rien de plus simple !

🚉 Depuis Paris Austerlitz :

• Orléans (TER) : 1h05
• Blois (TER) : 1h30
• Tours (TER) : 2h
• Bourges (TER) : 2h

🚉 Depuis Paris Montparnasse :

• Tours (TGV) : 1h ⚡ (18 allers-retours/jour)
• Vendôme (TGV) : 42 min
• Saint-Pierre-des-Corps (TGV) : 55 min

🚉 Depuis Paris Gare de Lyon :

• Montargis (TER) : 1h15

🚉 Autres grandes villes :

• Lille → Tours : 3h (TGV)
• Lyon → Tours : 2h45 (TGV)
• Bordeaux → Tours : 2h (TGV)
• Nantes → Tours : 1h30 (TER)

💡 Bon plan : carte de réduction SNCF applicable sur tous les TER Rémi

🚌 Le réseau Rémi (trains + cars régionaux)

Une fois arrivé, vous pouvez circuler en Centre-Val de Loire facilement grâce au réseau Rémi !

🚂 Les trains Rémi (TER) et 🚌 les cars desservent de nombreuses villes et métropoles de la région : Orléans, Blois, Tours, Bourges, Chartres, Châteauroux, Montargis, Romorantin, Vendôme.

🚲 Voyager avec votre vélo

Vous pouvez voyager avec votre vélo dans tous les trains Rémi (TER) !

• 📅 Réservation obligatoire et payante
• 💰 Tarif : 1€ les week-ends et jours fériés, 2€ en semaine
• 🅿️ Le vélo doit être déposé ou suspendu dans un espace dédié
• ℹ️ Selon les lignes, l’accès peut être soumis à certaines conditions

🚴 Vélo-cars Rémi : le mix parfait

Au départ de nombreuses villes — Orléans, Beaugency, Meung-sur-Loire, Châteauneuf-sur-Loire, Sully-sur-Loire, Gien, Chartres, Blois, Tours, Châteauroux, Bourges… — les vélo-cars Rémi facilitent vos déplacements !

Pour visiter les châteaux de la Loire, des navettes équipées pour transporter les vélos sont également disponibles :

• 🚌 Navette châteaux à vélo : Blois ↔ Chambord ↔ Cheverny
• 🚌 Fil vert : Tours ↔ Azay-le-Rideau ↔ Chinon
• 🚌 Ligne châteaux : Amboise ↔ Chenonceau

💰 Tarif : 2€/trajet, vélo inclus

✈️ Par avion (proximité)

Bien que le Centre-Val de Loire ne dispose pas d’aéroport international majeur, plusieurs aéroports sont proches :

• Paris-Orly (ORY) : 1h30 de Tours en voiture
• Paris-Charles de Gaulle (CDG) : 2h de Tours
• Nantes (NTE) : 1h45 de Tours
• Aéroport Tours Val de Loire (TUF) : vols low-cost vers destinations européennes (été)

🚖 Navettes et locations de voiture disponibles dans tous les aéroports

🚲 À vélo : la Loire à vélo

Pour les plus sportifs (ou les amoureux de slow tourisme), rejoignez la région à vélo ! L’EuroVelo 6 traverse le Centre-Val de Loire d’est en ouest.

• 🌍 Itinéraire : de l’Atlantique à la mer Noire (4 000 km)
• 🇫🇷 En France : Nantes → Nevers (800 km)
• 🚴 En Centre-Val de Loire : 400 km de véloroute sécurisée

🗺️ Distances depuis les grandes villes

🧭 GPS conseillé : les châteaux sont souvent en rase campagne !

❓ FAQ : vos questions sur le Centre-Val de Loire

🏰 Combien de châteaux peut-on visiter dans la région ?

Le Centre-Val de Loire compte plus de 300 châteaux, dont une vingtaine sont ouverts au public et internationalement célèbres (Chambord, Chenonceau, Amboise, Cheverny, Azay-le-Rideau…). Comptez 3 à 5 jours pour visiter les incontournables.

🚴 Peut-on faire la Loire à vélo avec des enfants ?

Oui, absolument ! La Loire à vélo est plate, sécurisée et balisée. Parfait pour les familles. Des vélos enfants, remorques et sièges bébé sont disponibles chez tous les loueurs. Les étapes font généralement 20-40 km/jour (modulable).

🧀 Où acheter les meilleurs fromages AOP ?

Directement chez les producteurs fermiers ! La région compte plus de 150 chèvreries. Vous pouvez également trouver d’excellents fromages sur les marchés locaux (Sancerre, Sainte-Maure, Valençay) ou dans les fromageries spécialisées des grandes villes.

🍷 Quelle est la meilleure période pour visiter les vignobles ?

• Printemps (avril-mai) : vignes en fleurs, paysages verts, festivals viticoles
• Été (juin-août) : dégustations en terrasse, visites de caves
• Automne (septembre-octobre) : ⭐ meilleure période pour les vendanges, couleurs dorées, fêtes du vin
• Hiver (novembre-mars) : calme, dégustation au coin du feu, tarifs réduits

💡 Astuce : évitez août si vous recherchez la tranquillité !

💰 Quel budget prévoir pour un week-end gourmand ?

Budget moyen pour 2 personnes / 2 nuits :

• 🏨 Hébergement : 100-200€ (chambre d’hôtes ou hôtel 3*)
• 🍽️ Restaurants : 80-150€/repas (bistronomie) ou 200-400€ (étoilé)
• 🧀 Achats gourmands : 50-100€
• 🚗 Transport : variable
• Total : 400-900€

🌦️ Quelle est la meilleure saison pour visiter la région ?

Chaque saison a son charme !

• 🌸 Printemps (avril-juin) : jardins en fleurs, températures douces
• ☀️ Été (juillet-août) : spectacles nocturnes dans les châteaux, guinguettes
• 🍂 Automne (septembre-octobre) : couleurs flamboyantes, vendanges, moins de monde
• ❄️ Hiver (novembre-mars) : marchés de Noël, truffes, ambiance intimiste

💡 Coup de cœur : mai-juin et septembre-octobre pour éviter la foule et profiter du beau temps.

🚗 Faut-il louer une voiture ?

Recommandé si vous souhaitez visiter plusieurs châteaux et villages. Les transports en commun desservent bien les grandes villes, mais les sites touristiques sont souvent excentrés. Alternative : vélo électrique + vélo-cars Rémi pour combiner mobilité douce et flexibilité.

👨‍👩‍👧 Quelles activités pour les enfants ?

Le Centre-Val de Loire est très family-friendly !

• 🏰 Châteaux ludiques : Clos Lucé (machines Léonard), Cheverny (expo Tintin), Rivau (jardins de contes)
• 🐴 Fermes pédagogiques : chèvreries, élevages
• 🚴 Vélo facile : Loire à vélo adaptée aux enfants
• 🎪 Parcs d’attractions : Beauval (zoo), parc de loisirs de la Haute Touche
• 🌳 Nature : balade en canoë, accrobranche

📱 Une appli mobile pour organiser son séjour ?

Oui ! Téléchargez « Loire Vallée » (iOS/Android) pour :

• 🗺️ Cartes interactives des châteaux et vignobles
• 📅 Agenda des événements
• 🎫 Réservation de visites
• 🍴 Restaurants géolocalisés
• 🚴 Itinéraires vélo

🎁 Offrez le Centre-Val de Loire

Vous cherchez le cadeau parfait ? Offrez une expérience inoubliable !

✅ Coffrets cadeaux disponibles :

• 🏰 Week-end châteaux + dégustation (399€)
• 🍷 Route des vins + nuit chez le vigneron (249€)
• 👨‍🍳 Cours de cuisine avec un chef étoilé (150€)
• 🚴 Séjour vélo tout compris (599€)
• 🧀 Panier gourmand authentique (80€)

📞 Contact et informations pratiques

Office de tourisme Centre-Val de Loire
📧 contact@valdeloire-france.com
📞 +33 (0)2 XX XX XX XX
🌐 www.valdeloire-france.com

Réseaux sociaux :
📸 Instagram : @valdeloire
👍 Facebook : Centre Val de Loire Tourisme
🎥 YouTube : Val de Loire TV

⭐ Ce qu’ils disent de nous

« Le Centre-Val de Loire est la destination gastronomique la plus sous-estimée de France. Les fromages AOP, les vins de Loire et les tables étoilées rivalisent avec les plus grandes régions. »
— Le Figaro Gastronomie, 2024

« Nous avons passé 5 jours magiques entre châteaux et vignobles. Les dégustations chez les vignerons de Sancerre étaient exceptionnelles ! »
— Sophie & Marc, Paris

« La Loire à vélo avec escales gourmandes : meilleure expérience de notre vie ! Les marchés, les fromagers, les caves… un rêve. »
— Emma, Londres

🚀 Prêt à partir ?

Le Centre-Val de Loire vous attend pour une escapade inoubliable entre patrimoine, nature et gastronomie d’exception.

Rése

Art de vivre en Centre-Val de Loire – Le guide complet de votre escapade ligérienne

Art de vivre en Centre-Val de Loire

Le guide complet de votre escapade ligérienne

Temps de lecture : 12 minutes | Mis à jour : novembre 2025

Sommaire

1. Art de vivre : trois anniversaires exceptionnels
2. Slow tourisme : ralentir pour mieux savourer
3. Culture et patrimoine : l’éclat des châteaux
4. Gastronomie : le goût de l’excellence ⭐
5. Comment venir : tous les accès
6. FAQ : vos questions

🎊 Art de vivre : trois anniversaires exceptionnels

Cette année, le Centre-Val de Loire célèbre plus que jamais l’art de vivre à la française. Trois anniversaires majeurs illustrent la richesse et la beauté de son territoire :

• ✨ 25 ans de l’inscription du Val de Loire au patrimoine mondial de l’UNESCO
• 🚴 20 ans de La Loire à vélo
• 🍽️ 15 ans de l’inscription du repas gastronomique des Français au patrimoine mondial de l’UNESCO

Chaque année, la région célèbre cet art de vivre à l’honneur en soutenant des événements festifs, sportifs et culturels dans ses six départements. Le Festival de Loire 2025, organisé par la Ville d’Orléans, en fait partie intégrante.

Ces célébrations s’intègrent également dans la saison des Nouvelles Renaissances, qui mettra la région à l’honneur à travers plus de 500 événements. Ce label met en lumière un patrimoine vivant, porté par la créativité et la cohérence festive collective. Il incarne l’art de vivre en Centre-Val de Loire, nourri par l’engagement des professionnels, l’énergie des bénévoles et l’enthousiasme d’un public fidèle, dans un cadre exceptionnel.

🌿 Slow tourisme : ralentir pour mieux savourer

Suivez l’itinéraire La Loire à vélo, balade en calèche, randonnée avec un âne, marché de château en château, escapade à cheval… Destination nature par excellence, le Centre-Val de Loire offre mille façons de partir et se ressourcer.

Partez à la découverte de la vallée de la Loire autrement, à son rythme, et éloignez-vous des foules. On prend son temps, on pédale au fil de l’eau, cheveux au vent. On laisse parler les sens, on savoure les paysages, on déguste la promenade. Bref, on vit des instants intenses. On vibre, tout simplement.

Les incontournables du slow tourisme

• 🚴 La Loire à vélo : 900 km d’itinéraires balisés
• 🐴 Randonnées équestres : 20 centres équestres labellisés
• 🥾 Sentiers de grande randonnée : GR3, GR41, GR46
• 🛶 Descentes en canoë : Loire, Cher, Indre, Creuse
• 🌳 Parcs naturels : Sologne, Brenne, Loire-Anjou-Touraine

💡 Bon plan : louez un vélo électrique pour découvrir les châteaux sans effort !

🏰 Culture et patrimoine à l’honneur

Chambord, Amboise, Chenonceau, Azay-le-Rideau… Autant de noms légendaires qui jalonnent le fleuve royal et en font une destination rêvée pour des milliers de visiteurs venus du monde entier.

À vélo ou en voiture, laissez-vous porter par les éblouissants châteaux de la Loire. Découvrez 15 chefs-d’œuvre architecturaux qui racontent l’Histoire de France. Entrez dans des parcs et jardins à la française. Appréciez la singularité de chaque château et vivez l’expérience, hors du temps…

Les 15 châteaux incontournables

En Loir-et-Cher

• 🦌 Chambord : le géant de François Ier (426 pièces !)
• 👑 Blois : résidence de 7 rois de France
• 🌸 Cheverny : l’inspiration de Moulinsart (Tintin)
• 💎 Chaumont-sur-Loire : festival international des jardins

En Indre-et-Loire

• 🌉 Chenonceau : le château des Dames, enjambant le Cher
• ⚜️ Amboise : dernière demeure de Léonard de Vinci
• 🎨 Clos Lucé : le manoir de Léonard (machines interactives)
• 🏰 Villandry : les plus beaux jardins Renaissance
• 🗿 Azay-le-Rideau : joyau de la Renaissance
• ⚔️ Langeais : forteresse médiévale authentique

En Indre

• 🌳 Valençay : palais princier de Talleyrand

Dans le Loiret

• 🦁 Sully-sur-Loire : château-forteresse du Moyen Âge

En Eure-et-Loir

• ⛪ Chartres : cathédrale gothique (patrimoine UNESCO)

En Cher

• 🏛️ Bourges : palais Jacques-Cœur

🍷 Gastronomie : le goût de l’excellence

La gastronomie du Centre-Val de Loire est une expérience sensorielle à part entière. Entre fromages d’exception, vins prestigieux, produits du terroir authentiques et tables étoilées, la région s’affirme comme une destination gourmande de premier plan.

🧀 Les fromages AOP : trésors caprins et lactés

Le Centre-Val de Loire est le royaume des fromages de caractère. La région compte 5 fromages AOP (appellation d’origine protégée), dont 4 fromages de chèvre parmi les plus réputés de France.

Crottin de Chavignol AOP ⭐

Né dans les vignobles de Sancerre, ce petit fromage rond (60g) révèle des arômes de noisette et de sous-bois. Il se déguste à quatre stades d’affinage :

• 8 jours : frais et doux
• 15 jours : demi-sec, équilibré
• 3 semaines : sec, corsé
• 1 mois : très sec, puissant

💡 Accord parfait : savourez-le avec un Sancerre blanc ou légèrement chaud sur un toast de pain de campagne et miel de châtaignier.

Sainte-Maure de Touraine AOP

Reconnaissable à sa paille de seigle qui le traverse, ce fromage en forme de bûche (250g) dévoile une texture crémeuse et des notes caprines subtiles. Son affinage de 10 jours minimum lui confère une croûte cendrée bleutée caractéristique.

Selles-sur-Cher AOP

Petit fromage tronconique (150g) à la croûte cendrée gris-bleu, il offre une pâte fine et fondante aux arômes de champignon frais. Affinage : 10 jours minimum.

Pouligny-Saint-Pierre AOP

Surnommé la « pyramide du Berry » pour sa forme unique, ce fromage délicat (250g) se caractérise par sa pâte blanche et ferme, légèrement acidulée. Affinage : 2 à 5 semaines.

Valençay AOP

En forme de pyramide tronquée (220g), ce fromage cendré au charbon de bois présente une pâte onctueuse et des saveurs noisetées. Légende : Napoléon aurait décapité le sommet de rage après la défaite d’Égypte !

Où les découvrir ?

• 🏪 Fromageries artisanales : 150+ producteurs fermiers dans la région
• 🎪 Marchés locaux : Sancerre (samedi), Valençay (mardi), Sainte-Maure (vendredi)
• 🏅 Fête du Crottin de Chavignol : dernier dimanche d’avril
• 🧀 Route des fromages AOP : circuit de 200 km en Touraine

🌾 Produits du terroir et savoir-faire ancestraux

Au-delà des fromages, le Centre-Val de Loire regorge de produits d’exception issus de savoir-faire séculaires.

Les stars du terroir

🍄 La truffe de Touraine

L’or noir de la région ! La truffe noire de Touraine (Tuber melanosporum) se récolte de décembre à mars dans les truffières du sud-Touraine. Prix : 800-1200€/kg.

• Marché aux truffes : Marigny-Marmande (janvier-février, dimanches matin)
• Festival de la truffe : Richerenches (janvier)

🌼 Le safran du Gâtinais

Cultivé depuis le Moyen Âge, le safran de Boynes est l’épice la plus précieuse au monde (30 000€/kg !). Il faut 150 fleurs pour obtenir 1g de safran. La récolte se fait à l’aube en octobre.

• Fête du safran : Boynes (octobre)

🟢 Les lentilles vertes du Berry (label rouge)

Cultivées dans le Cher et l’Indre, ces lentilles AOC sont réputées pour leur goût fin et leur tenue à la cuisson. Parfaites en salade ou en accompagnement.

🐓 La géline de Touraine

Race patrimoniale de volaille noire, la géline était la poule préférée des rois de France. Sa chair ferme et savoureuse en fait un mets de choix pour les grandes tables.

🥬 Les asperges blanches de Sologne et du Loiret

Récoltées d’avril à juin, ces asperges tendres et iodées sont un délice printanier. Les asperges du Loiret bénéficient d’une IGP.

🍄 Les champignons de Paris… de Touraine !

Saviez-vous que 70% des champignons de Paris sont produits en Touraine ? Les galeries troglodytiques offrent des conditions d’élevage idéales.

• Visite de championnière : Saumur, Bourré, Montsoreau

🍯 Le miel du Gâtinais

Produit depuis le XIXe siècle, ce miel IGP à la saveur douce et fruitée est issu des fleurs de colza, acacia, tournesol et trèfle.

🌰 La noix du Berry

Les noyers centenaires du Berry produisent une noix réputée. Les huileries traditionnelles perpétuent un savoir-faire ancestral pour produire une huile de noix AOP au goût incomparable.

• Moulin à huile : visite à Neuvy-Saint-Sépulchre

Calendrier des produits de saison

• 🌸 Printemps : asperges, fraises de Sologne, ail rose, cresson de fontaine
• ☀️ Été : tomates anciennes, melons, cerises, framboises
• 🍂 Automne : champignons, potimarrons, pommes reinettes, noix, safran
• ❄️ Hiver : truffes, choux, endives, poires, gibier

🥖 Spécialités culinaires incontournables

Chaque ville du Centre-Val de Loire cultive ses recettes séculaires, transmises de génération en génération.

Les classiques salés

🥓 Rillettes de Tours

La spécialité tourangelle par excellence ! Mijotées pendant 10 heures, ces rillettes fondantes se dégustent sur du pain de campagne grillé. Le rillon, morceau de poitrine de porc confit, est leur cousin plus consistant.

🌭 Andouillette de Jargeau (5A)

Cette andouillette certifiée AAAAA par l’Association amicale des amateurs d’andouillette authentique est une fierté locale. Grillée ou en sauce, c’est un must pour les amateurs.

🥧 Pâté de Chartres

Créé au XVIIIe siècle, ce pâté en croûte marie gibier, foie gras et épices. Un chef-d’œuvre de la charcuterie française !

🐟 Friture de la Loire

Petits poissons de Loire (ablettes, gardons, goujons) frits et servis croustillants. À déguster en guinguette au bord du fleuve avec un verre de Vouvray.

🐚 Huîtres ligériennes

Méconnues, les huîtres d’eau douce de la Loire étaient jadis servies à la table des rois. Quelques ostréiculteurs perpétuent cette tradition confidentielle.

🦆 Pâté de canard de Sologne

La Sologne, terre de chasse, produit un pâté de canard sauvage aux baies de genièvre et cognac.

Les douceurs sucrées

🥐 Pithiviers

Galette feuilletée fourrée à la crème d’amandes, créée au XVIIIe siècle dans la ville éponyme. Sa version « fondant » à la crème pâtissière est tout aussi délicieuse.

🍎 Tarte Tatin

Née par accident en 1888 à Lamotte-Beuvron lorsque Stéphanie Tatin renversa sa tarte aux pommes ! Aujourd’hui icône mondiale, elle se déguste caramélisée à souhait.

🍰 Nougat de Tours

Confiserie moelleuse aux fruits confits et miel, prisée depuis le XVe siècle.

🍊 Cotignac d’Orléans

Pâte de coing translucide en forme de petites boîtes rondes, spécialité orléanaise depuis Jeanne d’Arc.

🍪 Praslines de Montargis

Amandes enrobées de sucre caramélisé rose, créées en 1636 par le cuisinier du duc de Plessis-Praslin.

🎂 Forestine de Bourges

Bonbon praliné inventé en 1879, véritable institution berrichonne.

💡 Idée cadeau : composez un panier gourmand 100% Centre-Val de Loire avec ces spécialités !

🍷 Vignobles et appellations prestigieuses

Avec 75 000 hectares de vignes et une production annuelle de 2,5 millions d’hectolitres, le Centre-Val de Loire compte parmi les grands bassins viticoles français. La région offre une mosaïque de terroirs et de cépages (sauvignon, chenin, cabernet franc, pinot noir…) qui donnent naissance à des vins de caractère.

🌍 Vallée du Cher et Loire centrale

🏔️ Sancerre AOP (Cher)

Le roi des blancs ! Sur ses collines calcaires, le sauvignon donne des vins minéraux, vifs et aromatiques (agrumes, buis, pierre à fusil). Le Sancerre rouge (pinot noir) est également réputé.

• Villages : Chavignol, Bué, Verdigny, Ménétréol-sous-Sancerre
• Domaines phares : Vacheron, Alphonse Mellot, François Cotat
• Accords : crottin de Chavignol chaud, poissons de Loire, sushis

🌊 Pouilly-Fumé AOP (Nièvre)

Le frère jumeau du Sancerre, sur la rive opposée de la Loire ! Le sol siliceux (silex) confère au vin des notes fumées caractéristiques. Élégant et persistant.

• Domaines : Didier Dagueneau, Ladoucette, Michel Redde

💎 Autres appellations du Centre Loire

• Menetou-Salon AOP : Sancerre plus accessible
• Quincy AOP : 100% sauvignon, très sec et floral
• Reuilly AOP : blancs, rosés et rouges délicats
• Coteaux du Giennois AOP : découverte authentique

🏰 Vallée de la Loire tourangelle

✨ Vouvray AOP (Indre-et-Loire)

Le chenin blanc est roi à Vouvray ! Cette appellation produit des vins d’une incroyable diversité :

• Sec : minéral, vif, notes de pomme verte
• Demi-sec : équilibré, fruité (poire, coing)
• Moelleux : liquoreux, miel, abricot confit
• Pétillant (méthode traditionnelle) : fines bulles, élégant

À déguster jeune ou après 20-50 ans de garde !

• Domaines : Huet, François Pinon, domaine Bourillon-Dorléans
• Accords : foie gras (moelleux), poissons en sauce (demi-sec), apéritif (pétillant)

🍾 Montlouis-sur-Loire AOP

Le cousin de Vouvray, sur la rive sud. Même cépage (chenin), styles similaires, mais terroir distinct (tuffeau, sables).

🍇 Chinon AOP

Le cabernet franc s’exprime ici dans toute sa splendeur ! Vins rouges charnus, fruités (framboise, violette), avec une belle fraîcheur. Également des rosés croquants.

• Terroirs : graviers (légers), côtes (puissants), tuffeaux (équilibrés)
• Domaines : Couly-Dutheil, Charles Joguet, Olga Raffault
• Accords : rillons, andouillette, viandes rouges

⚔️ Bourgueil AOP et Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOP

Cabernet franc également, mais sur sol argilo-calcaire et graviers. Vins plus tanniques à Bourgueil, plus souples et fruités à Saint-Nicolas.

• Domaines : Yannick Amirault, Pierre-Jacques Druet

🌹 Touraine AOP

Appellation régionale la plus vaste (5000 ha), produisant rouges, blancs et rosés accessibles. Excellents rapports qualité-prix.

• Sous-appellations : Touraine-Azay-le-Rideau, Touraine-Amboise, Touraine-Mesland, Touraine-Oisly, Touraine-Chenonceaux

🦌 Cheverny AOP et Cour-Cheverny AOP

Près du château de Cheverny, ces vins allient sauvignon, chardonnay et menu pineau. Le Cour-Cheverny 100% romorantin (cépage rare) donne des blancs secs et minéraux.

🍷 Coteaux du Loir AOP

Petite appellation confidentielle au nord de Tours. Chenin et pineau d’Aunis (cépage poivré) donnent des vins de caractère.

🌺 Valençay AOP

Vins rouges, blancs et rosés issus d’assemblages. Terroir diversifié autour du château de Valençay.

🌿 Orléans et Orléans-Cléry AOP

Les vins d’Orléans renaissent ! Le cabernet meunier (cépage oublié) est remis à l’honneur.

🗺️ Carte des vignobles : routes et expériences

• 🚗 Route des vins de Loire : 800 km d’itinéraires balisés
• 🏠 Caves ouvertes : 300+ domaines accueillent les visiteurs
• 🍇 Vendanges touristiques : septembre-octobre, participez aux récoltes
• 🎓 Écoles du vin : cours d’œnologie à Tours, Amboise, Sancerre
• 📅 Événements : Vitiloire (mai), foire aux vins de Bourgueil (août), paulée de Sancerre (septembre)

💡 Bon plan : le pass vigneron vous offre dégustations gratuites dans 50 domaines !

👨‍🍳 Tables d’excellence et chefs étoilés

Le Centre-Val de Loire compte 8 restaurants étoilés Michelin et plus de 40 établissements distingués au Gault&Millau. À Orléans, Tours, Blois, Amboise et Bourges, des chefs passionnés réinventent le terroir avec créativité, entre tradition et modernité.

⭐⭐ Les étoilés Michelin

Christophe Hay — La Maison d’à Côté (Montlivault) ⭐⭐

Chef d’exception, meilleur ouvrier de France, Christophe Hay sublime les produits ligériens dans une cuisine technique et poétique. Son restaurant gastronomique et son bistrot chic attirent les gourmets du monde entier.

Patrick Jeffroy — Le Chantoiseau (Tavers) ⭐

Cuisine raffinée au bord de la Loire, avec vue sur les châteaux.

Jean-Michel Perrodin — La Promenade (Petit-Pressigny) ⭐

Table intime au cœur du Berry, revisitant les classiques.

Autres étoilés : La Deuvalière (Tours), L’Évidence (Nouan-le-Fuzelier), Le Grand Hôtel du Lion d’Or (Romorantin)…

🍴 Bistronomie et tables de caractère

Au-delà des étoiles, le Centre-Val de Loire fourmille de bistrots gourmands et auberges de pays où la qualité est au rendez-vous :

• Le Bistrot des Halles (Tours) : cuisine de marché, ambiance conviviale
• L’Auberge de la Caillère (Candé-sur-Beuvron) : gibier de Sologne et terroir
• Le Lièvre gourmand (Huisseau-sur-Cosson) : près de Chambord, bistrot raffiné
• La Maison des étangs (Sologne) : pêche du jour et légumes du jardin
• Le Moulin de Chameron (Bannegon) : table bucolique au moulin
• Les Années 30 (Montargis) : brasserie art déco, cuisine généreuse

💡 Astuce : pensez aux tables d’hôtes chez les vignerons et producteurs fermiers pour une expérience authentique !

🎉 Expériences gastronomiques uniques

Vivre la gastronomie du Centre-Val de Loire, c’est aussi participer à des expériences immersives et créer des souvenirs gourmands inoubliables.

🏰 Dîners et banquets dans les châteaux

Imaginez-vous attablé dans la galerie de Chenonceau au-dessus du Cher, ou dans les cuisines Renaissance de Chambord…

• Chenonceau : dîners aux chandelles (juin-septembre)
• Villandry : déjeuners gastronomiques dans les jardins
• Château du Rivau : banquets médiévaux en costumes
• Valençay : dîners princiers à la Talleyrand
• Cheverny : goûters aristocratiques avec le chocolat Poulain

📅 Réservation obligatoire : jusqu’à 3 mois à l’avance pour la haute saison

👨‍🍳 Cours de cuisine et ateliers

Apprenez les secrets des grands chefs et repartez avec vos recettes !

• Atelier tarte Tatin à Lamotte-Beuvron : dans la ville d’origine
• Cuisine au château : ateliers au château de la Bourdaisière (Montlouis)
• École de cuisine : Cook’n with Class à Tours
• Ateliers fromagers : fabrication de Sainte-Maure artisanal
• Cours d’œnologie : dégustation et assemblage de vins

💰 Prix : 60-150€/personne selon la durée

🧀 Visites de fermes et caves d’affinage

Rencontrez les producteurs et découvrez les coulisses de la fabrication !

• Chèvreries de Touraine : traite des chèvres, dégustation, caresses aux chevreaux
• Cave d’affinage Jacquin (Chabris) : visite des caves centenaires, 8 AOP
• Huilerie Désire (Neuvy-Saint-Sépulchre) : moulin à huile de noix traditionnel
• Champignonnière troglodyte : Bourré, Montsoreau
• Truffière de Marigny-Marmande : visite et cavage (recherche de truffes)

🎁 Boutiques sur place : repartez avec vos achats fermiers

🥖 Marchés gourmands et halles couvertes

Les marchés du Centre-Val de Loire sont de véritables théâtres culinaires !

🏆 Les incontournables :

• Marché de Loches : mercredi et samedi matin (cité médiévale)
• Marché de Sancerre : samedi matin (vue sur les vignes)
• Halles de Tours : du mardi au dimanche (halles 1900)
• Marché de Chinon : jeudi et samedi (place médiévale)
• Marché de Bourges : samedi matin (place des Marronniers)
• Marché bio d’Amboise : vendredi matin
• Marché nocturne de Montrichard : juillet-août, mardi soir

💡 Conseil : arrivez tôt (8h-9h) pour les meilleurs produits et discuter avec les producteurs !

🎪 Festivals et événements gourmands

🌸 Printemps

• Fête du crottin de Chavignol (avril) : dégustation, ateliers, 20 000 visiteurs
• Vitiloire (mai) : salon des vins de Loire à Tours
• Fête de l’asperge (mai) : Vineuil, Blois

☀️ Été

• Foire aux vins de Bourgueil (août) : plus grande foire vinicole de la région
• Fête de la fraise (juin) : Contres
• Fête du melon (juillet) : Villefranche-sur-Cher

🍂 Automne

• Paulée de Sancerre (septembre) : fête des vendanges
• Fête du safran (octobre) : Boynes
• Marché aux truffes (décembre-février) : Marigny-Marmande, dimanches
• Foire gastronomique (novembre) : Tours

❄️ Hiver

• Salon du chocolat (décembre) : Tours
• Journées de la truffe (janvier-février) : Richelieu, Marigny

📅 Agenda complet disponible sur le site de la région

🌍 Le repas gastronomique français, patrimoine UNESCO

Depuis 2010, le repas gastronomique des Français est inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. Cette reconnaissance mondiale ne concerne pas un plat en particulier, mais bien l’art de la table à la française : respect des saisons, accord mets-vins, succession des plats, convivialité, et transmission entre générations.

Le Centre-Val de Loire incarne pleinement cet art de vivre gastronomique :

• 🍇 Terroir d’exception : produits locaux de qualité
• 🏰 Cadre historique : châteaux et patrimoine
• 🍷 Culture du bien-boire : vignobles prestigieux
• 👨‍👩‍👧 Convivialité : partage et transmission

💡 Bon à savoir : un « vrai » repas gastronomique français comporte traditionnellement 4 temps :

1. Apéritif : mise en bouche
2. Entrée + plat : accord mets-vins
3. Fromages : plateau varié
4. Dessert + digestif : finale gourmande

📦 Shopping gourmand : ramenez le terroir chez vous

Impossible de repartir sans quelques souvenirs gourmands !

🛍️ Nos adresses coup de cœur :

• La Maison des vins de Bourgueil : 150 références
• Boutique Jacquin (Chabris) : fromages AOP et spécialités
• Maison Sabat (Montargis) : praslines depuis 1902
• Maison Bigot (Amboise) : chocolatier-confiseur
• Boutique du safran (Boynes) : épices rares
• Conserverie La Belle-Iloise (Tours) : poissons de Loire
• Les halles de Tours : tous les artisans sous un même toit

🎁 Idée cadeau : composez un panier gourmand personnalisé avec :

• 1 crottin de Chavignol AOP
• 1 bouteille de Vouvray pétillant
• 1 pot de rillettes de Tours
• 1 Pithiviers
• 1 sachet de praslines
• 1 fiole d’huile de noix du Berry

💰 Budget : 40-80€ selon les produits

🚗 Comment se rendre en Centre-Val de Loire

Le Centre-Val de Loire est facilement accessible depuis toute la France et l’Europe, que ce soit en voiture, en train ou en vélo !

🛣️ Par la route

La voiture est un très bon moyen de découvrir la diversité des territoires à votre rythme ! Plusieurs autoroutes permettent une entrée directe :

🚙 Autoroutes principales :

• A10 (Paris – Bordeaux) : traverse la région du nord au sud en passant par Orléans, Blois et Tours
  • ⏱️ Paris → Tours : 2h15
  • ⏱️ Paris → Orléans : 1h15
• A71 (Orléans – Clermont-Ferrand) : relie Orléans à Bourges
  • ⏱️ Paris → Bourges : 2h30
• A20 « L’Occitane » (Vierzon – Toulouse) : dessert Châteauroux et le sud de la région
  • ⏱️ Paris → Châteauroux : 2h30
• A85 (Tours – Vierzon, direction Lyon) : dessert également Saumur
  • ⏱️ Tours → Vierzon : 1h15
• A28 (Tours – Le Mans – Rouen) : connecte Tours à la Normandie
  • ⏱️ Tours → Le Mans : 1h
• A19 (Orléans – Sens) : relie l’A10 à l’A6, permet de rejoindre rapidement l’est
  • ⏱️ Orléans → Sens : 1h

🅿️ Parkings gratuits dans la plupart des villes moyennes
⛽ Aires de service : toutes les 40-50 km sur autoroutes

🚄 En train

Pour ceux qui aiment voyager à leur rythme, le train est une belle alternative de mobilité douce. Depuis Paris, rien de plus simple !

🚉 Depuis Paris Austerlitz :

• Orléans (TER) : 1h05
• Blois (TER) : 1h30
• Tours (TER) : 2h
• Bourges (TER) : 2h

🚉 Depuis Paris Montparnasse :

• Tours (TGV) : 1h ⚡ (18 allers-retours/jour)
• Vendôme (TGV) : 42 min
• Saint-Pierre-des-Corps (TGV) : 55 min

🚉 Depuis Paris Gare de Lyon :

• Montargis (TER) : 1h15

🚉 Autres grandes villes :

• Lille → Tours : 3h (TGV)
• Lyon → Tours : 2h45 (TGV)
• Bordeaux → Tours : 2h (TGV)
• Nantes → Tours : 1h30 (TER)

💡 Bon plan : carte de réduction SNCF applicable sur tous les TER Rémi

🚌 Le réseau Rémi (trains + cars régionaux)

Une fois arrivé, vous pouvez circuler en Centre-Val de Loire facilement grâce au réseau Rémi !

🚂 Les trains Rémi (TER) et 🚌 les cars desservent de nombreuses villes et métropoles de la région : Orléans, Blois, Tours, Bourges, Chartres, Châteauroux, Montargis, Romorantin, Vendôme.

🚲 Voyager avec votre vélo

Vous pouvez voyager avec votre vélo dans tous les trains Rémi (TER) !

• 📅 Réservation obligatoire et payante
• 💰 Tarif : 1€ les week-ends et jours fériés, 2€ en semaine
• 🅿️ Le vélo doit être déposé ou suspendu dans un espace dédié
• ℹ️ Selon les lignes, l’accès peut être soumis à certaines conditions

🚴 Vélo-cars Rémi : le mix parfait

Au départ de nombreuses villes — Orléans, Beaugency, Meung-sur-Loire, Châteauneuf-sur-Loire, Sully-sur-Loire, Gien, Chartres, Blois, Tours, Châteauroux, Bourges… — les vélo-cars Rémi facilitent vos déplacements !

Pour visiter les châteaux de la Loire, des navettes équipées pour transporter les vélos sont également disponibles :

• 🚌 Navette châteaux à vélo : Blois ↔ Chambord ↔ Cheverny
• 🚌 Fil vert : Tours ↔ Azay-le-Rideau ↔ Chinon
• 🚌 Ligne châteaux : Amboise ↔ Chenonceau

💰 Tarif : 2€/trajet, vélo inclus

✈️ Par avion (proximité)

Bien que le Centre-Val de Loire ne dispose pas d’aéroport international majeur, plusieurs aéroports sont proches :

• Paris-Orly (ORY) : 1h30 de Tours en voiture
• Paris-Charles de Gaulle (CDG) : 2h de Tours
• Nantes (NTE) : 1h45 de Tours
• Aéroport Tours Val de Loire (TUF) : vols low-cost vers destinations européennes (été)

🚖 Navettes et locations de voiture disponibles dans tous les aéroports

🚲 À vélo : la Loire à vélo

Pour les plus sportifs (ou les amoureux de slow tourisme), rejoignez la région à vélo ! L’EuroVelo 6 traverse le Centre-Val de Loire d’est en ouest.

• 🌍 Itinéraire : de l’Atlantique à la mer Noire (4 000 km)
• 🇫🇷 En France : Nantes → Nevers (800 km)
• 🚴 En Centre-Val de Loire : 400 km de véloroute sécurisée

🗺️ Distances depuis les grandes villes

🧭 GPS conseillé : les châteaux sont souvent en rase campagne !

❓ FAQ : vos questions sur le Centre-Val de Loire

🏰 Combien de châteaux peut-on visiter dans la région ?

Le Centre-Val de Loire compte plus de 300 châteaux, dont une vingtaine sont ouverts au public et internationalement célèbres (Chambord, Chenonceau, Amboise, Cheverny, Azay-le-Rideau…). Comptez 3 à 5 jours pour visiter les incontournables.

🚴 Peut-on faire la Loire à vélo avec des enfants ?

Oui, absolument ! La Loire à vélo est plate, sécurisée et balisée. Parfait pour les familles. Des vélos enfants, remorques et sièges bébé sont disponibles chez tous les loueurs. Les étapes font généralement 20-40 km/jour (modulable).

🧀 Où acheter les meilleurs fromages AOP ?

Directement chez les producteurs fermiers ! La région compte plus de 150 chèvreries. Vous pouvez également trouver d’excellents fromages sur les marchés locaux (Sancerre, Sainte-Maure, Valençay) ou dans les fromageries spécialisées des grandes villes.

🍷 Quelle est la meilleure période pour visiter les vignobles ?

• Printemps (avril-mai) : vignes en fleurs, paysages verts, festivals viticoles
• Été (juin-août) : dégustations en terrasse, visites de caves
• Automne (septembre-octobre) : ⭐ meilleure période pour les vendanges, couleurs dorées, fêtes du vin
• Hiver (novembre-mars) : calme, dégustation au coin du feu, tarifs réduits

💡 Astuce : évitez août si vous recherchez la tranquillité !

💰 Quel budget prévoir pour un week-end gourmand ?

Budget moyen pour 2 personnes / 2 nuits :

• 🏨 Hébergement : 100-200€ (chambre d’hôtes ou hôtel 3*)
• 🍽️ Restaurants : 80-150€/repas (bistronomie) ou 200-400€ (étoilé)
• 🧀 Achats gourmands : 50-100€
• 🚗 Transport : variable
• Total : 400-900€

🌦️ Quelle est la meilleure saison pour visiter la région ?

Chaque saison a son charme !

• 🌸 Printemps (avril-juin) : jardins en fleurs, températures douces
• ☀️ Été (juillet-août) : spectacles nocturnes dans les châteaux, guinguettes
• 🍂 Automne (septembre-octobre) : couleurs flamboyantes, vendanges, moins de monde
• ❄️ Hiver (novembre-mars) : marchés de Noël, truffes, ambiance intimiste

💡 Coup de cœur : mai-juin et septembre-octobre pour éviter la foule et profiter du beau temps.

🚗 Faut-il louer une voiture ?

Recommandé si vous souhaitez visiter plusieurs châteaux et villages. Les transports en commun desservent bien les grandes villes, mais les sites touristiques sont souvent excentrés. Alternative : vélo électrique + vélo-cars Rémi pour combiner mobilité douce et flexibilité.

👨‍👩‍👧 Quelles activités pour les enfants ?

Le Centre-Val de Loire est très family-friendly !

• 🏰 Châteaux ludiques : Clos Lucé (machines Léonard), Cheverny (expo Tintin), Rivau (jardins de contes)
• 🐴 Fermes pédagogiques : chèvreries, élevages
• 🚴 Vélo facile : Loire à vélo adaptée aux enfants
• 🎪 Parcs d’attractions : Beauval (zoo), parc de loisirs de la Haute Touche
• 🌳 Nature : balade en canoë, accrobranche

📱 Une appli mobile pour organiser son séjour ?

Oui ! Téléchargez « Loire Vallée » (iOS/Android) pour :

• 🗺️ Cartes interactives des châteaux et vignobles
• 📅 Agenda des événements
• 🎫 Réservation de visites
• 🍴 Restaurants géolocalisés
• 🚴 Itinéraires vélo

🎁 Offrez le Centre-Val de Loire

Vous cherchez le cadeau parfait ? Offrez une expérience inoubliable !

✅ Coffrets cadeaux disponibles :

• 🏰 Week-end châteaux + dégustation (399€)
• 🍷 Route des vins + nuit chez le vigneron (249€)
• 👨‍🍳 Cours de cuisine avec un chef étoilé (150€)
• 🚴 Séjour vélo tout compris (599€)
• 🧀 Panier gourmand authentique (80€)

📞 Contact et informations pratiques

Office de tourisme Centre-Val de Loire
📧 contact@valdeloire-france.com
🌐 www.valdeloire-france.com

Réseaux sociaux :
📸 Instagram : @valdeloire
👍 Facebook : Centre Val de Loire Tourisme
🎥 YouTube : Val de Loire TV

⭐ Ce qu’ils disent de nous

« Le Centre-Val de Loire est la destination gastronomique la plus sous-estimée de France. Les fromages AOP, les vins de Loire et les tables étoilées rivalisent avec les plus grandes régions. »
— Le Figaro Gastronomie, 2024

« Nous avons passé 5 jours magiques entre châteaux et vignobles. Les dégustations chez les vignerons de Sancerre étaient exceptionnelles ! »
— Sophie & Marc, Paris

« La Loire à vélo avec escales gourmandes : meilleure expérience de notre vie ! Les marchés, les fromagers, les caves… un rêve. »
— Emma, Londres

🚀 Prêt à partir ?

Le Centre-Val de Loire vous attend pour une escapade inoubliable entre patrimoine, nature et gastronomie d’exception.

Réservez dès maintenant votre séjour et vivez l’art de vivre à la française !

Article rédigé avec passion pour célébrer les 25 ans du Val de Loire au patrimoine UNESCO, les 20 ans de La Loire à vélo et les 15 ans du repas gastronomique français au patrimoine UNESCO.

#CentreValDeLoire #ArtDeVivre #Gastronomie #LoireÀVélo #ChâteauxDeLaLoire #VinsDeLoire #PatrimoineUNESCO

📄 Dernière mise à jour : novembre 2025
🔄 Partagez cet article | 💾 Enregistrer pour plus tardrvez dès maintenant votre séjour et vivez l’art de vivre à la française !