Nichée dans le splendide écrin de la Baie de Morlaix, la ville de Carantec, située dans le Finistère nord, est le berceau d’une découverte marine qui a captivé l’attention internationale. Au cours des deux dernières années, les rivages de cette région bretonne ont vu l’émergence de deux géants des mers : des huîtres d’une dimension qui défie l’imagination.
Un Trésor Caché sous les Eaux Bretonnes
Alors que l’huître de consommation classique, la renommée n°3, pèse à peine 80 grammes et mesure entre 8 à 10 centimètres, les ostréiculteurs de Carantec, Alain Morvan et Gireg Berder, ont fait une découverte qui a bouleversé ces standards. Ces huîtres titanesques, surnommées « pied de cheval », dépassent largement le poids habituel de leurs congénères de 1 à 1,5 kgs. Les deux spécimens découverts pesaient respectivement 2,5 kgs pour 55 cms et 2,220 kgs pour 26,5 cms. Un tel exploit ne pouvait rester confiné aux rivages bretons. Ces géantes ont fait les gros titres des médias du monde entier, des journaux français aux grandes chaînes américaines.
Les Mystères de leur Existence
La question qui brûle toutes les lèvres : comment de telles merveilles ont-elles vu le jour dans la Baie de Morlaix ? La baie est un sanctuaire de biodiversité, bénie par une eau de mer de qualité exceptionnelle, sans cesse renouvelée par des marées imposantes. Ces conditions, typiques du littoral nord de la Bretagne, ont favorisé l’ostréiculture depuis la fin du 19ème siècle.
Les parcs ostréicoles, s’étendant sur 700 hectares, offrent un terrain propice à la croissance des huîtres. Dans cet environnement, certaines huîtres, par chance ou par destin, échappent à la collecte. Ces « rebelles » trouvent refuge à la marge des zones exploitées, à l’abri des prédateurs tels que les huitriers-pies. De plus, l’absence d’épizooties depuis les années 90 a favorisé une mortalité réduite, permettant à ces géantes de prospérer en paix.
Un Avenir Prometteur
La découverte de ces trésors marins est bien plus qu’un simple fait divers. Elle ouvre la voie à de nouvelles perspectives pour l’ostréiculture. Pierre-Alexandre Morvan, qui a découvert l’une des huîtres, envisage de collaborer avec l’Ifremer. Son ambition ? Utiliser ces spécimens comme géniteurs dans l’espoir de donner naissance à une nouvelle lignée d’huîtres plus résistantes. Pas sûr qu’un simple couteau à huîtres suffise pour l’ouvrir ?
Ces géantes de la Baie de Morlaix sont le symbole vivant du potentiel insoupçonné des eaux bretonnes. Elles rappellent l’importance de préserver nos écosystèmes marins, véritables trésors de biodiversité. Qui sait quelles autres merveilles attendent d’être découvertes dans les profondeurs de nos océans ?
