Le journal gourmand
AOP en France : comprendre les appellations et les terroirs protégés
L’AOP relie un produit à une aire délimitée, à des caractéristiques propres et à un savoir-faire encadré. Voici ce qu’elle garantit, comment…
15 recettes de biscuits de Noël traditionnels à tester
En bref Dès les premiers jours de décembre, la cuisine de la famille Martin se transforme en véritable atelier de Noël. Sur…
⭐ Café Lobut élu meilleur bouchon lyonnais 2025 : Villeurbanne crée la surprise
Le titre de meilleur bouchon lyonnais 2025 franchit pour la toute première fois le périphérique. À Villeurbanne, le Café Lobut remporte le…
Le gruyère AOP sacré meilleur fromage du monde : une victoire au goût d’exception
Le gruyère AOP suisse vient d’être couronné meilleur fromage du monde lors des World Cheese Awards 2025. Une consécration savoureuse pour un…
Les vins alsaciens séduisent la cuisine japonaise : une alliance qui s’impose
La cuisine japonaise n’a jamais été aussi populaire en France, et c’est dans ce contexte que les vins d’Alsace s’imposent comme les…
10 tables pour un road trip gourmand en Touraine
La Touraine se dévoile dans sa version la plus savoureuse à travers une sélection de 10 adresses gastronomiques à découvrir le temps…
Les couteaux Miyabi : Un savoir-faire japonais d’exception pour votre cuisine
Vous rêvez d’un couteau qui marie précision millénaire et innovation technologique ? Les couteaux Miyabi, nés d’une alliance audacieuse entre les techniques…
Centre-Val de Loire gourmand : spécialités, vins et tables à découvrir
Le Centre-Val de Loire se découvre aussi par l’assiette. Fromages de chèvre sous AOP, rillettes de Tours, vins de Touraine ou du…
Les Nuits Impériales 2025 : Le Château Montus, où l’histoire se dîne et se met en scène, avec vins rares et chefs étoilés.
Du 11 au 13 juillet 2025, le prestigieux Château Montus de Castelnau-Rivière-Basse se transforme en théâtre à ciel ouvert pour accueillir la…
La France triomphe au Bocuse d’or : Paul Marcon inscrit son nom dans l’histoire de la gastronomie
Paul Marcon, un jeune chef auvergnat de 28 ans, a conduit la France à la victoire au Bocuse d’or 2025, lundi 27…
